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「にじ工房」と「にじのもり」・群馬県 

★にじ工房のお店「にじのもり」 高崎市台町15-4 open 木・金・土 11:30~17時 
 ・着物リメイク・洋服、雑貨、アクセサリー。オーダーも承ります。
 ・OPAL他輸入毛糸  ・シュタイナー教育クラフト。
 ・ニッティング(靴下、ウェア)  ・サンキャッチャー
 ・各種セラピー30分3千円~ →サイドバーをご覧ください。(予約優先) 
 ・ハンドメイド教室、ワークショップ 1500~円。

★シュタイナー教育「にじ工房」 前橋市  
 ・幼児クラス・3才~小学校入学まで  月曜2回・15:45~16:30 親子クラス。
 ・小学生1~3年生クラス  月曜3回・16:45~18:00
 ・小学生4~6年生クラス  火曜3回・16:45~18:00
 ・大人手しごとクラス・第2,4水曜 10~12時クラス 


  小学生クラス体験会(普段行うレッスンの約半分の時間で水彩等を行います。)
★1~3年クラス ・3/13,3/27月曜18:15~19:00
★4~6年クラス ・3/14,3/28火曜18:15~19:00
定員各4名、参加費1000円になります。予約が必要です
 
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透明なスープ [美味しいもの]

スープストック、出来た!シャトルシェフで。
2017-03-23 18.24.07_s.jpg

茹で始めは濁っていたからどうかな~と思っていたけど、
夕方帰ってきてから濾したら、きんいろのとうめいなすーぷ。

無駄にするところがないな、丸鶏。
中華のコーンスープにしました。

ラーメンも作ってみたい。

毎日手をかけてご飯作りは無理としても、ちょっとの時間で何か作って続けたい。

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スープストック [美味しいもの]

シャトルシェフ、早速使ってます。
一昨日初めて作ったのは「トン汁」。

冬の寒さが戻った日で、ポトフかおでんを作りたかった気分だったけど、材料がなかった(^_^;)ので
家にあるもので作れるものを。

沸騰してから保温鍋に入れておいて他の料理ができるまで置いておく。
食べるときでもまだ熱々で、根菜が柔らかくなってました。


今朝はスープストックを。鶏ガラから取ってみようと思って。

実は数日前に「丸鶏」を買った。
以前も書いた「ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室」。
この本には丸鶏からローストチキンを焼く場面や、丸鶏を解体する場面など
よく丸鶏が出てきて、やってみたいと思ってて。

近くのスーパーだとクリスマス時期でもないと丸鶏は置いてない。
ショッピングモールの大型スーパーに寄った時見つけた。2割引。(笑)
買わないわけにはいかない。(^_^;)

丸ごとローストチキンもいいけれど、とりあえず解体してみたかったので
昨夜脚だけローストにした。

解体も、今はユーチューブで調べると沢山出てきて便利だな~。
わたしが参考にしたのはコレ。
https://youtu.be/zW5BFvCmV7k

英語だけど手元が良く撮れているのでわかりやすいです。

残った鶏ガラでスープストックを取る。

2017-03-23 09.16.25_s.jpg
沸騰させて灰汁を取った後保温鍋へ。
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どうなるかな~楽しみ。

サーモスのHPにレシピがたくさんあります。COOKPADにも。
出しっぱなしで毎日何かしらに使えるよう工夫したい。


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卒業 [にじ工房]

小学生クラスにて
3月の最後の月曜クラス。6年生は最後です。二人が卒業。
あまり特別なことはしないでいつもの通りに教室は進み、最後にちょっとみんなでゲーム
手しごとの卒業作品(クロスステッチ)も無事、出来上がりました。
2017-03-20 17.47.48_s.jpg

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クロスステッチは最後に私が縫ったクッションカバーに自分で縫い付けた共同作品。
聞くところによると、卒業した子たちは結構使ってくれているようなので、
身近に置いて時々思い出してくれると良いな~と思います。

幼児の親子クラスから参加してくれていた二人なので8年の付き合い。
よくぞ通ってくれました!3回も場所が変わったのに。(^_^;)
自分の子以外で6年とか8年ずっと成長するそばにいられるのって中々ないこと。
これからに幸あれ!と願わずにいられない。
もちろんこれからも何かの時に繋がりが続いてほしい。
幸い、店をやっているので遊びに来てくれると良いなと思ってる。

昨日はヤッパリ意識が飛んでいたのか(^_^;)、わたしからの贈り物も、絵のファイルとかも
全部写真撮るの忘れてます。(笑)

毎週会って握手していた子たちが4月から来ない、というのはこれから実感として
じわじわ来るのかな~。

保護者の方からサプライズプレゼントをいただきました!
2017-03-20 20.00.27_s.jpg
ずっと欲しいと思っていた「シャトルシェフ」。保温調理ができます。
何かの会話の時私が「欲しいと思っている」みたいに言ったことを覚えてくれていたらしいです。

ホント、欲しかった。値段とか容量とか調べていたんですもの。
でも、緊急性が無いので(それにお高い(^_^;))後回しになっていたのよね。
欲しいものって、こんな風に自分の前に現れるのね。

ああ、いろんなことが変わってゆく。

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ざわざわ [わたくし的事]

花粉の薬を飲んでいるからか、とても眠い。
少し暖かく春の気配も感じられて、梅も咲きはじめて。

環境も体も変わり目らしく、何となく落ちつかない。
変わる前触れ、のような感じで心にざわざわと波が立っています。
不快ではないのだけど。

今やることの他にやりたいことと、まだわからないけれどこれからやって着そうなものが
あっちこっちと静かに流れを変えている感じ。

外にいたり忙しくしていると気が付かないけれど、
ジッとしていると、地震の起こる前に「波動」のような波の音を聞きませんか?
そんな感じです。

そういう時はとりあえず「手を動かす」。
料理をちゃんと作ったり、編み物したり。
編み物は仕事の糧であり、精神安定剤だったり、瞑想だったり。

ちょっとした隙間時間でもさっと少しだけ編める編み物は、重宝。
飛びはねてしまいそうなすっと心が静まります。

ウールのショール出来上がり。
2017-03-18 14.40.50_s.jpg
サンプルで編んでみたのだけど幅が狭いのでもたもたしなくてよい感じ。
ショールは年間通して使いそうだから、コットンでも編んでみようと思います。

一昨日当たったのは、
2017-03-19 15.14.40_s.jpg
ヨーグルトギフト券ですって。
寒いときは全然食べたくなかったけど、暖かくなったら美味しそう。
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色々まちがえている [にじ工房]

昨日の小学生クラス。
フォルメンというクレヨンを使用した線描はシュタイナー教育の特色の一つ。
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さて、もう一か月以上前のこと。
前髪はすぐ伸びるし、顔にかかるのは苦手なので、自分でちょこちょこ切る。
安い、普通の髪切り用とすきばさみの二本で。
ある程度切りそろえたらスキばさみで軽くしようとして、サクッと切ったつもりが
目の前に髪の「束」がバサッと落ちてきた。(^_^;)

ふと考え事をしていて確認してなかったら、普通の髪切り用でサクッじゃなくザックリ…と。
スキばさみを使ったことがある人は分かるだろうけれど、
髪の長さの途中からランダムに長さを変えるようなので、結構深いところから切ってしまい、
残1~2cm位ところも。ひぃ~( ;∀;)

一瞬青くなった。
幸いに手前の前髪が薄く残っていて、ジッと見られなければ何とかなりそう。
一昨日美容院であまりに短い部分があるから美容師さんも初め変に思ったよう。(笑)
訳を説明して(^_^;)、馴染むように整えてもらった。
揃うまでに、まだ3ヵ月はかかるだろーな~。

昨夜は。
基礎化粧品サンプルもらったのを使ってみようと。
ピリピリと切って出すと「トローン、ネバーン」ととろみが。
へ~、保湿が出来るのかな~っと、顔全体と首にまで伸ばす。
その後、小さなボトルを手に取るとアレ?「化粧水」って書いてある。(^_^;)

嫌な予感が…。
そうです。改めてみるとそれには「メイク落とし」と書いてあったのです。
オーマイガー!( ノД`)

風呂上りなのに、首にまで思いっきり伸ばしてしまったよ!
水で洗い流す。冷たい…首まで。悲しい…

ふと魔が差したみたいに考え事していたり、気がそれていると悲劇が起こりますね。
一瞬自分が認知症になったかと思いましたが、年かなぁ。
いや、単なるおっちょこちょいということにしておこう。(^_^;)そう思いたい。

放浪するホームベーカリー。
今日は寒くて日も出ていないので、こねないパンはお休み。
食卓のテープの上で焼いてみてます。
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最初にケースをお湯で温めてから。
何でも丁寧にしてあげることが良いみたい。

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ポットマット [にじ工房]

手仕事クラスにて。
春で一区切りになる、先生へのお礼を作りたいと。
普段受け取ってくれないという先生らしいので、手作りなら気持ちも込められるし。
ダブルフックアフガン針、という両端にかぎ針のようなフックが付いている編み針で
ポットマットを編みました。
2017-03-08 11.44.47_s.jpg
2本の毛糸を同時に編めるので厚手になり、リバーシブルになります。
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そろそろ色んな事が区切りの春が近づいている。
一つが終わり、また新しいことが始まっていく季節。

年が明けてから結構食べてます。
朝はプチ断食を続けていて、生姜紅茶とニンジンリンゴジュース
だからお昼にはかなりお腹がすきます。ぐ~ぐ~鳴る。(笑)

けれど、朝食べてないとそれほどドカ食いにはならなくて
でもまあ普通にしっかりと。夜も。
美味しく楽しく食事をとりたいと特にこの頃は思うので、あんまり我慢せず食べる


不思議にいろんなことが上手くいっているときって太らない。
体調、ってだけじゃなく周りの色んな事が。

ただ、好きなだけ、っていうのとはちょっと違います。節制はしていると思う。
美味しく食べられるよう食べるっていうかな。「食べ過ぎた~」ってまではいかないよう。
量と内容を守りつつ。

自分の制作はまだ毛糸物も作っていますが、徐々に減っていって季節に合わせて
布物が増えていく予定。
毛糸も1年中編んでるけど。(^_^;)
編み機もちょっとずつ練習中。今度小物を編んでみるつもり。

ミシン、しばらく踏んでなかった、冬の間。
久しぶりに下着類作りました。
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今年は服も作りたいと思っていて、妄想にならないよう実現しなくちゃ。

久しぶりに当選したもの。
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いつ応募したか覚えてないけど、フォシォンのリキュールです。
紅茶の香りのお酒。甘い良い香り~。春に合いそうなお酒。

花粉はつらいけど、やっぱり春は嬉しいですね。♪
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特別なもの [美味しいもの]

最近家で作ったご飯から。
ひな祭りの日にちらし寿司。
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全部煮たりはしなくて(^_^;)、家にあった「素」。それに先日買った細切りの高野豆腐だけ
薄く煮て足した。薄焼き卵と海苔。

自分で作った羊毛のお雛様はあるんだけど、小さなのでも「自分用」のお雛様欲しいな、と
思いながら今年も買わなかったな。
今は木や陶器などいろんな種類のがあるし、いつかほしいと思う。

春の野菜、魚などスーパーにも並ぶようになってきた。
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時期が短い旬のグリーンピースでご飯。

そして、昨日は「捏ねないパン」を焼いてみた。

この本に出ていたもの。レシピがいくつかあって全部試してみたい。
量がレシピ通りだと多すぎるので半分で。
混ぜるだけで他のレシピのように「捏ねない」。
ただ、発酵の時間は必要。家にいて他の事しながら時々様子を見る。
焼き上がり。
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材料は、強力粉、塩、イースト、水。
砂糖も油脂も牛乳もナシ。カンパーニュのような外ぱりぱり中しっとりさっくりのパンになった。
今日のお昼にベーコン、卵、キュウリ、チーズでサンドイッチにしたけど小麦粉の味が
しっかりした。
研究中のホームベーカリーパンと併用してこっちも戦力になりそう。
家で美味しいパンが焼けるなら、買い物もずいぶんと減らせそうだし。
パンは賞味期限が短いから、そのためだけでも買い物が増えちゃうものね。
(高校生がおやつ用にお弁当とは別にパンをもっていくから必須)

時間的にちょっと忙しいときもあるけど、今のところ美味しく無駄なく料理出来ている、と思う。
冷蔵庫の中もだいぶ仕舞いっぱなしだった保存食とか食べてスッキリしてきました。

粉チーズが終わったら今度は本物の「パルミジャーノ・レッジャーノ」買いたいと思ってるし、
丸鶏も手に入れたい。うちの近くのスーパーではクリスマス以外は売ってないみたい。

去年から続けているニンジンリンゴジュースと、生姜紅茶。

生姜を1Kgずつまとめて買ってすりおろして冷凍しています。3カ月くらい保つ。
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1Kgってこれくらい。結構な量。製氷皿でキューブにして毎日ひとかけずつ使います。

今年は予感として色んなことが変わっていくかなぁって思うのだけど、
そのためには挑戦とか冒険が不可欠。
制作でも今までは比較的シンプルなものだったのを変えようと思っています。
練習やサンプルなどあれこれ試しているさなか、一つ加えたもの。
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家庭用編み機は以前からずっと欲しかった。
でもいま、家庭用の編み機はほとんど普及してなくてメーカーも撤退。
細々残っている機種は10万円以上。
簡単には手が出ない値段でずっと高根の花だった。

これはシンプルで小型の機種。これがずいぶん安くなりました。

針が100本で大物は編めない。でもシンプルなセーター位なら編めるようです。
模様編みも少しだけ。
でもこれでまず慣れてみようと思って。昨日から練習中。
今は教室とか近くに無くてもDVDが付いてる(笑)。
美味しいもの作って食べて、それが原動力。


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小学生クラス体験会のお知らせ [にじ工房]

FBでも告知していますが、こちらにも載せておきます。

こんにちは、にじ工房・にじのもりです。
シュタイナー教育のにじ工房(前橋)では4月からの生徒を募集をしています。
現在募集しているのは、

小学生クラス」
・1~3年 月曜16:45~18:00 (新)18:15~19:30
・4~6年 火曜16:45~18:00  (新)18:15~19:30  
 
「大人手仕事クラス」
・第2,4水曜 10~12:00

幼児親子クラスは休止中です。ご希望の方がいらしたらご連絡ください。
今回、初めて小学生クラスのみ「体験会」を開くことにしました。

小学生クラス体験会(普段行うレッスンの約半分の時間で水彩等を行います。)
★1~3年クラス ・3/13,3/27月曜18:15~19:00
★4~6年クラス ・3/14,3/28火曜18:15~19:00
定員各4名、参加費1000円になります。
4月以降体験をご希望の方はご相談ください。

 
シュタイナー教育について簡単に説明するのはとても難しいのですが、
小学生時代は特に手を使ったり触れたり、体を動かして体験すること、
五感に働きかけることで感情と思考を結びつけることを大切にしています。
そして思春期以降に十分動かした手や体、感情を思考(知識)と結びつけることで、
トータルな「人」としての能力を生き生きと生かしていく大人へ成長するよう導きます。

普段の教室ではどんなことをするの?とよく聞かれますが、シュタイナー教育の「水彩(ぬらし絵)」、「フォルメン(クレヨン)」、「手しごと」が中心になります。
詳しい場所はご予約の際にお伝えします。
予約、ご質問等は、nijikobo.nijinomori@gmail.com までお願いします。

今月で小学6年生の子たちが卒業します。今まで約15年くらい前橋市でシュタイナー教育の
クラスやWS等活動してきましたが、シュタイナー教育は目の前ですぐ成果が出るような
教育ではないし、息の長い成長を見守っていく、子どもが自立した「大人」へとなるよう支える
教育なので広がりにくいな~と感じています。

最近は、子供たちも日々の生活でストレスが多いようで、この場所で癒されていることも
多いみたいです。

静かに子供の心に染みわたる喜びの時間を体験してください。


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改良の余地あり [美味しいもの]

昨日のパンの出来。
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最北の地に置かれていた時より(^_^;)、ずいぶん膨らんだ。
今日のお昼に食べたらパンの香りも良くてなかなかおいしい。

でも、もっと膨らむはずなんだよな~。
多分、温度なんだろうな、と目星はついた。コネと発酵の時の。
さらにネットの中を巡ってみると、温めるのには最初に釜にお湯を入れて温めると良いらしい、
と書いている人がいた。
次はそれを試してみようっと。

でもそうすると、とても夜タイマーかけて朝には焼き上がり!というわけにはいかない。
捏ねも10分こねたらいったんスイッチを切ってもう一度最初から入れなおす、とか、
焼きは10分前になったら取り出す、とか
取り出したパンはすぐに袋に入れるかタオルをかけて、そ熱が取れたら袋に入れる、とか、
もう職人技のような奥義が次々出てくる。(^_^;)

自分が昼間家にいるときだな、出来るのは。

2月、気が付いたらもう終わり。早い。
明日から3月。

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彷徨うホームベーカリー [美味しいもの]

今のホームベーカリーは3代目。(多分)

長男はパン食が好きだったから以前は良く焼いていたけど、
今は基本的に普段はご飯。土日もご飯で食べることが多いので前ほど活用しなくなった。

引越しして置く場所が変わってからは特に。
というのは、なんだかうまく焼けなくなっちゃったから。
綺麗に膨らまなくて、高さ半分くらいのじっとりしたパンになってしまう事が多くなった。
粉やイーストを変えてみたり、水の量を変えてみたりしたけどイマイチで、
美味しく焼けないと、ちょっと気分も下がっちゃう。

だけど、先日とてももっちり美味しく焼けたパンを食べさせてもらって(ホームベーカリーで焼いたやつね)、こんなにおいしく焼けるなら(メーカーは違うけどね)、リベンジしたいと。

ちょっと調べると、パンってとても繊細らしい。
材料の新鮮さや温度、ホームベーカリーといえど丁寧に焼こうとすると奥が深い、らしい。

一つ思いついたのは温度。
今、キッチンは北向きで、ホームベーカリーは部屋の最北、ラックの一番下(^_^;)。
しかも裏は掃き出し窓。(カーテンはかかってる)。
冬は特に寒いかもしれない。

で、今、ごそごそと出してきて南の部屋に持ってきた。
日の当たる場所に置いて、焼いてみています。
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どうかな~。
うちのは安いのを買ったんだけど、これは結構「膨らまない」というクレームがあるらしい。(^_^;)
かと思えば「ふっくらモチモチ~」みたいなレビューもあるから何かを変えれば
上手く焼けるんじゃないかな、と期待してる。
値段の差は機能だけかと思っていたけど、「釜の厚さ」が違うらしい!
知らなかった。値段は炊飯器と似たような感じで差が出るらしいですよ。

最近、「こねないパン」っていうのも知って、それが上手に焼けるなら、
ホームベーカリー無くても良くなるかなぁ。
美味しいパン屋さんも近くにあるけど、家でもやっぱり焼きたいし。
多分、これが壊れたらちょっと値段の高いホームベーカリー買ってみたいかな。(^_^;)


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